1．2cmの長さに切ったいんげんを色よく茹でておく。

2．骨つき鶏もも肉はぶつ切りにし、塩・こしょうをして小麦粉をつける。

3．玉ねぎは1cm角に切り、しょうがはみじん切りにする。じゃがいもは乱切りにする。

4．フライパンを熱し、半量のサラダ油をひき、2をソテーし、取り出しておく。

5．鍋に残りのサラダ油をひき、しょうがと玉ねぎを入れ、玉ねぎがあめ色になるまで炒める。

6．5にホールトマトを入れて少し炒めたら、カレー粉を入れ、香りが出たら、水、固形スープ、4、じゃがいもを入れ、蓋をして20分煮る。

7．6にヨーグルトを入れ混ぜ、塩・こしょうで味を調える。

8．フライパンを熱してバターを溶かし、ご飯と1のいんげんを炒め、塩・こしょうで味を調える。

9．皿に8のごはんを盛りつけ、7のカレーをかける。