ゆで鶏と野菜のタルタルソース
- 調理時間：
- 20分
- カロリー：
- 105kcal(1人分)
マヨネーズを使わずにヨーグルトで作る、ヘルシーなタルタルソース。
材料(4人分)
鶏むね肉
1/2枚
スナップエンドウ
12個
パプリカ（黄）
1/2個
トマト（小さめのもの）
1個
- ヨーグルトソース
明治ブルガリアヨーグルト LB81プレーン
60g
オリーブオイル
大さじ1/2
レモン汁
小さじ1/2
砂糖
小さじ1/2
塩・こしょう
少々
玉ねぎ
1/10個
きゅうり
1/8本
にんにく
1/4片
セルフィーユ
適宜
作り方
-
1．鶏むね肉はゆでて、ゆで汁の中で冷まし、薄切りにする。
-
2．スナップエンドウはスジを取り除き、パプリカは長めの3角形に切り、それぞれを色よくゆでる。
-
3．トマトは湯むきし、薄めのくし型に切る。
-
4．ヨーグルトソースを作る。玉ねぎはみじん切りにし、水にさらし水気をきる。セルフィーユもみじん切りにする。にんにく、きゅうりはすりおろし、きゅうりは水気をきっておく。
-
5．ボウルにヨーグルト、オリーブオイル、砂糖、レモン汁、4を入れて混ぜ合わせ塩、こしょうで味を調える。
-
6．皿に、3のトマトを敷き、1と2を盛りつけ、5をかける。
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