豚肉のヨーグルト味噌漬けどんぶり
- 調理時間：
- 30分(+漬け込み時間半日～1晩)
- カロリー：
- 688kcal(1人分)
ヨーグルト味噌に漬け込んで柔らかジューシーに。豚肉は包丁でスジを切っておくのがポイント！
材料(4人分)
豚ロース肉
100g×4枚
塩
少々
キャベツ
60g
きざみ海苔
適量
ねぎ
20g
万能ねぎ（小口切り）
適量
ご飯
どんぶり4杯分(800g)
サラダ油
大さじ1
- A ヨーグルト味噌
明治ブルガリアヨーグルト LB81プレーン
150g
味噌
大さじ3
塩
少々
おろしにんにく
10g
おろししょうが
5g
砂糖
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
作り方
-
1．豚ロース肉はスジを切り、塩をすり込んでおく。
-
2．ボウルにAを入れて混ぜ合わせたところに1を入れ、冷蔵庫で半日～1晩漬け込む。
-
3．キャベツはせん切り、ねぎは斜め薄切りにそれぞれ切る。
-
4．熱したフライパンにサラダ油を入れ、冷蔵庫から取り出した2の豚肉を焼き、食べやすい大きさに切ります。
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5．どんぶりにご飯を盛り、きざみ海苔、キャベツ、4、ねぎの順に盛りつけ、万能ねぎをふります。
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