キッチンペーパーや清潔な布巾を敷いたザルにプレーンヨーグルトを入れ、ザルがボウルの底面から浮くように、ひとまわり小さめのボウルにセットします。ラップをかけて冷蔵庫で半日から一晩おくと、約半量まで水切りできます。
少量の場合は、コーヒードリッパーとフィルター、茶こしとキッチンペーパーでも作ることができます。
※染み出した水分はホエー(乳清)という栄養豊富な成分です。捨てずに他のお料理に活用しましょう。
※動画内のパッケージは撮影当時の物で、現在とは異なります。
下準備にヨーグルトの水切りがあるレシピ
お好みでヨーグルトにはちみつや砂糖を加えてもおいしくいただけます。
明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーン(水切りしたもの)
230g
チョコレートシロップ
20g
グラノーラ
40g
バナナ、いちご、ラズベリーなどお好みのフルーツ
適量
1.ヨーグルト(30g)とチョコレートシロップを混ぜる。
2.器に残りの水切りヨーグルトの半量(100g)を入れ、グラノーラ、1、グラノーラの順にグラスに重ね、最後に水切りヨーグルト(100g)とフルーツを盛りつける。
下準備にヨーグルトの水切りがあるレシピ