ホエーピクルス
- 調理時間：
- 20分
- カロリー：
- 110kcal(1人分)
ホエーはヨーグルトに含まれる水分です。ヨーグルトの水切りをする際に出たホエーを活用しましょう。
材料
きゅうり
１本
セロリ
1/2本
にんじん
1/2本
かぶ
１個
パプリカ（黄色）
1/2個
塩
小さじ1/2
- 漬け込み液
ホエー
3/4カップ
レモン
輪切り１枚
赤唐辛子
1/2本
ローリエ
1/2枚
白粒こしょう
小さじ1
砂糖
大さじ1と1/2
レモン汁
小さじ2
塩
小さじ1/2
作り方
-
1．きゅうり、セロリ、にんじんは5cm長さのスティック状に切る。
-
2．かぶは葉を少し残し、8等分に切り、皮をむく。パプリカを棒状に切る。
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3．1、2の野菜に塩をふって30分位おき、水が出たら水気を拭き取る。
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4．容器に漬け込み液の材料を入れてよく混ぜ、3の野菜を3時間〜一晩漬け込む。
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