マシュマロ＆チョコヨーグルトパイ
水切り
- 下準備～水切りヨーグルト～
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キッチンペーパーや清潔な布巾を敷いたザルにプレーンヨーグルトを入れ、ザルがボウルの底面から浮くように、ひとまわり小さめのボウルにセットします。ラップをかけて冷蔵庫で半日から一晩おくと、約半量まで水切りできます。
少量の場合は、コーヒードリッパーとフィルター、茶こしとキッチンペーパーでも作ることができます。※染み出した水分はホエー（乳清）という栄養豊富な成分です。捨てずに他のお料理に活用しましょう。
※動画内のパッケージは撮影当時の物で、現在とは異なります。
下準備にヨーグルトの水切りがあるレシピ
- 調理時間：
- 1時間20分(パイを休ませる時間は除く)
- カロリー：
- 286kcal(1/6カット分)
パイを切る時は、切るたびに包丁を軽く水で濡らしてから切ると、マシュマロが包丁につかず切りやすいです。
材料(18cmのタルト型 1台分)
冷凍パイシート
1枚（150g）
ブラックチョコレート
2枚（100g）
明治ブルガリアヨーグルト LB81プレーン（水切りしたもの）
200g
マシュマロ
110g
作り方
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1．冷凍パイシートは半解凍し、めん棒で5mm厚さにのばす。タルト型に詰め、型からはみ出たパイシートは包丁などで切り落とす。クッキングシートをのせ、タルトストーンなどの重しをのせ、冷蔵庫で最低1時間休ませる。
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2．オーブンを180℃に予熱しておく。
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3．1を冷蔵庫から取り出し、180℃のオーブンで30分ほど焼く。クッキングシートごと重しを取り除き、さらに10分ほど焼き、タルト型からはずし、冷ましておく。
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4．チョコレートは粗めに砕いておく。
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5．3に4を散らし、水切りヨーグルトをのせて軽くならし、マシュマロをのせて180℃のオーブンで20分焼く。
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6．5をオーブンから取り出し、冷めたら食べやすい大きさに切る。
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