１．乾燥パン粉はフライパンに入れて弱火にかけ、木べらなどでかき混ぜながらパン粉がきつね色になるまで乾煎りし、ボウルなどに入れて冷ましておく。

２．玉ねぎは薄切りにする。マッシュルームは1cm厚さに切る。

３．鶏もも肉は２cm大に切り、塩、こしょうする。

４．温めたフライパンにバター、サラダ油を入れ、玉ねぎを透き通るまで炒めたら、マッシュルームを入れてサッと炒める。鶏肉、コーンを入れて、鶏肉に火が通るまで炒め、塩、こしょうで味を調え、バットなどに移して冷ましておく。

５．ボウルに水切りヨーグルトを入れて泡だて器などでなめらかになるまで混ぜ、ホワイトソース、牛乳を入れてなめらかになるまで混ぜる。

６．5に4を入れて混ぜ、塩、こしょうで味を調える。

７．耐熱容器に6を盛りつけ、乾煎りしたパン粉をかけ、200℃に温めておいたオーブンで10分ほど焼く。