ヨーグルトボール
水切り
- 下準備～水切りヨーグルト～
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キッチンペーパーや清潔な布巾を敷いたザルにプレーンヨーグルトを入れ、ザルがボウルの底面から浮くように、ひとまわり小さめのボウルにセットします。ラップをかけて冷蔵庫で半日から一晩おくと、約半量まで水切りできます。
少量の場合は、コーヒードリッパーとフィルター、茶こしとキッチンペーパーでも作ることができます。※染み出した水分はホエー（乳清）という栄養豊富な成分です。捨てずに他のお料理に活用しましょう。
※動画内のパッケージは撮影当時の物で、現在とは異なります。
下準備にヨーグルトの水切りがあるレシピ
- 調理時間：
- 1時間(2種合計)
- カロリー：
オーストラリア発祥のヘルシースイーツ”ブリスボール”に、ヨーグルトを混ぜました。ナッツやドライフルーツなどを細かく砕いて、丸めるだけの簡単なスイーツです。朝食や小腹がすいたときにぴったり。
【カロリー】
90kcal
（ドライマンゴーとココナッツ1個分）
78kcal
（プルーンとレーズン1個分）
材料(各10個分)
- A.ドライマンゴーとココナッツのヨーグルトボール
明治ブルガリアヨーグルト LB81プレーン(水切りしたもの)
60g
ドライマンゴー
120g
ココナッツファイン
30g
カシューナッツ
30g
ココナッツファイン(まぶす用)
適量
- B．プルーンとレーズンのヨーグルトボール
明治ブルガリアヨーグルト LB81プレーン(水切りしたもの)
60g
プルーン
70g
レーズン
70g
白すりごま
20g
オーツ麦
40g
白すりごま(まぶす用)
適量
作り方
- A.ドライマンゴーとココナッツのヨーグルトボール
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1．ドライマンゴーは2cm大に切り、フードプロセッサーに、ココナッツファインとともに入れペースト状になるまで撹拌する。そしてカシューナッツを入れてさらに撹拌する。
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2． 1に水切りヨーグルトを加えさらに撹拌する。
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3． 2を10等分(1つ約20g)に丸め、ココナッツファインをまぶす。
- B．プルーンとレーズンのヨーグルトボール
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4．フードプロセッサーにプルーン、レーズン、白すりごま、オーツ麦を入れペースト状になるまで撹拌する。
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5．4に水切りヨーグルトを加え撹拌する。
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6． 5を10等分(1個約20g)に丸め、白すりごまをまぶす。
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7．器に盛りつける。好みのナッツ(分量外)を添える。
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