フルーツサラダ
水切り
- 下準備～水切りヨーグルト～
-
キッチンペーパーや清潔な布巾を敷いたザルにプレーンヨーグルトを入れ、ザルがボウルの底面から浮くように、ひとまわり小さめのボウルにセットします。ラップをかけて冷蔵庫で半日から一晩おくと、約半量まで水切りできます。
少量の場合は、コーヒードリッパーとフィルター、茶こしとキッチンペーパーでも作ることができます。※染み出した水分はホエー（乳清）という栄養豊富な成分です。捨てずに他のお料理に活用しましょう。
※動画内のパッケージは撮影当時の物で、現在とは異なります。
下準備にヨーグルトの水切りがあるレシピ
- 調理時間：
- 30分
- カロリー：
- 576kcal(1人分)
お手軽に食べれるサラダチキンとたっぷりの果物を使ったサラダ。ナッツ類も入って栄養バランスも考えられています。酸味と甘みがおいしいドレッシングとの相性もばっちり。
材料(2人分)
サラダチキン（市販品）
1/2枚
紫玉ねぎ
1/4個
オレンジ
1個
グレープフルーツ
1/2個
キウイ
1個
いちご
4個
ベビーリーフ
適量
くるみ（ロースト）
50g
アーモンド（ロースト）
6粒
- ヨーグルトドレッシング
明治ブルガリアヨーグルト LB81プレーン(水切りしたもの)
50g
塩
小さじ1
こしょう
少々
レモン汁
大さじ1
はちみつ
大さじ1
オリーブオイル
大さじ4
作り方
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1．サラダチキンはそぎ切りにする。
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2．紫玉ねぎは薄切りにして水にさらす。オレンジとグレープフルーツは皮をむき、身をきれいにむく。
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3．キウイは皮をむき、半月切りにする。いちごはヘタを取り、半分に切る。
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4．ヨーグルトドレッシングの材料は全て入れて混ぜておく。
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5．器に1、2、3とベビーリーフ、くるみ、アーモンドを盛りつけ、4をかける。
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