あずきヨーグルトアイス
- 調理時間：
- 30分(固める時間は除く)
- カロリー：
- 212kcal(1人分)
暑い夏の日に食べたい和風のアイスです。
ヨーグルトの爽やかな酸味が、あずきやきな粉とよく合います。
材料(約6人分)
明治おいしい牛乳
100ml
グラニュー糖
75g
ゆであずき（缶）
170g
生クリーム
100ml
明治ブルガリアヨーグルト LB81プレーン
400g
ゆであずき（缶・飾り用）
適量
きな粉
少々
作り方
-
1．鍋に牛乳とグラニュー糖(25g)、ゆであずきを入れ、グラニュー糖が溶けるまで温める。
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2．ボウルに生クリームとグラニュー糖(50g)を入れ、氷水をあて7分立てにする。
-
3．別のボウルにヨーグルトを入れ、あら熱をとった1を入れ、混ぜ合わせる。
-
4．3に2を入れ混ぜあわせ、平らな容器に入れて、冷凍庫で冷やし固める。
-
5．4を冷凍庫から出し、 フードプロセッサーで撹拌し、アイスクリーム状にする。再び冷凍庫で固める。
-
6．グラスに5を盛りつけ、ゆであずきを添え、きな粉をふる。
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