1．型に紙を敷いておく。オーブンは170℃に予熱する。

2．卵白をボウルに入れ、粉砂糖（20g）を3回に分けて入れ、メレンゲを作る。

3．別のボウルに柔らかくしたバターと水切りヨーグルトを入れ、クリーム状にする。

4． 3 に塩、粉砂糖(50g)を加え混ぜる。湯煎にかけて溶かしたホワイトチョコレートのあら熱をしっかりとり、3回程度に分けて加えながら、ふんわりとした状態になるまで、よく混ぜる。

5． 4 にはちみつ、生クリーム、卵黄を加えていく。

6． 5 に 2、ふるった薄力粉、アーモンドパウダーを入れ、均一に混ぜ、1の型に平らに入れ、スライスアーモンドを散らし、予熱した170℃のオーブンで20分ほど焼く。

7． 6 をオーブンから取り出し、形が崩れないように型紙ごと型から取り出す。

8． 7 を9等分に切り、粉砂糖をふる。