1. オーブンは180℃に予熱する。

2. 型にオーブンシートを敷く。

3. ボウルに水切りヨーグルトを入れ、なめらかになるまでよく混ぜる。

4. 3にグラニュー糖を2回に分けて入れ、その都度よく混ぜる。

5. 4に薄力粉をふるいながら入れ、混ぜる。

6. 5に卵を1個ずつ入れ、その都度よく混ぜる。

7. 6に生クリーム、レモン汁、すりおろしたレモンの皮を入れて混ぜる。

8. 天板に型をのせ、7を流し入れる。

9. 180℃のオーブンで40分焼き、190℃に上げて10分ほど焼く。

10.焼き上がったら型のまま網の上であら熱をとり、冷蔵庫に入れてしっかりと冷やす。

11.型から外し、お好みの大きさに切る。