1. バターは溶かしておく。

2. Bは合わせておく。

3. ボウルに強力粉を入れ、くぼみを作りAを入れ、2を注ぎ、粉っぽさがなくなるまでスプーンで混ぜる。

4. 3に１の溶かしバターを入れてさらに混ぜ、まとまったら手で押し混ぜ、なめらかなひとまとまりにする。

5. ラップをして電子レンジ600Wで20秒加熱し、取り出したら均一の温かさになるように手で押し混ぜ、再度ラップをして600Wで20秒加熱し、軽く押し混ぜる。

6. 5をまな板の上に取りだし、打ち粉（分量外）をして四角くのばし、8等分にして丸める。

7. 天板にクッキングシートを敷いて6を並べ、霧吹きをし温かいところで10分休ませる。

8. 7の上に上新粉をふり、220℃に予熱したオーブンで10分焼き、網の上に取り出してあら熱をとる。