サーモンのカルパッチョ
- 調理時間：
- 20分(漬け込み時間除く)
- カロリー：
- 235kcal(1人分)
お刺身用のサーモンはヨーグルトに漬けることで気になる臭みが抑えられ、おいしさUP！ヨーグルトを使ったドレッシングもよく合います。
材料(２～3人分)
サーモン（刺身用）
１さく（150g）
ディル
2～3枝
- 漬けダレ
明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーン
大さじ４
塩
小さじ１/2
オリーブオイル
小さじ1
こしょう
少々
玉ねぎ
1/4個（50g）
セロリ
1/4本
- ドレッシング
明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーン
大さじ2
レモン汁
大さじ1/2
オリーブオイル
大さじ1/2
塩
小さじ１/3
こしょう
少々
ディルのみじん切り
小さじ1
パセリのみじん切り
小さじ1強
作り方
-
1．ボウルにヨーグルトを入れ混ぜてなめらかにし、残りの漬けダレの材料を加えて混ぜる。
-
2．保存袋に1とサーモン、ディルを入れて冷蔵庫で一晩漬ける。
-
3．玉ねぎは薄切りにし、セロリはせん切りにして水にさらし、水気をきる。
-
4．ドレッシングの材料を混ぜ合わせる。
-
5．2のサーモンについた漬けダレをキッチンペーパーで拭き取り、そぎ切りにする。
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6．器に5を並べ、3のセロリと玉ねぎをのせ、ドレッシングを添える。
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