鶏むね肉とキャベツの味噌炒め
- 調理時間：
- 30分(漬け込み時間除く)
- カロリー：
- 277kcal(1人分)
ヨーグルトに漬けたやわらか鶏むね肉とたっぷり野菜が一緒に食べられる、味噌味の食欲をそそる一品です。
材料(2人分)
鶏むね肉（皮なし）
1/2枚（150g）
- 漬けダレ
明治ブルガリアヨーグルト LB81プレーン
大さじ３
おろしにんにく
小さじ１/2
おろし生姜
小さじ１/2
味噌
大さじ1と1/2
醤油
大さじ１/2
砂糖
大さじ１弱
キャベツ
150g（3枚分程度）
ピーマン
2個
玉ねぎ
１/4個（60g）
サラダ油
大さじ2
塩
少々
こしょう
少々
作り方
-
1．鶏むね肉はそぎ切りにしてから、細切りにする。
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2．ボウルにヨーグルトを入れ混ぜてなめらかにし、残りの漬けダレの材料を入れ混ぜる。
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3．保存袋に1と2を入れてもみ込み、冷蔵庫で1時間～一晩漬ける。
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4．キャベツはざく切りにする。ピーマンはタテ半分に切って種を取り、乱切りにする。玉ねぎは1cm幅のくし形切りにする。
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5．フライパンにサラダ油大さじ１を入れ、3を漬けダレごと入れて弱火で炒める。
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6．肉に火が通ったら中火にし、残りのサラダ油を加え、キャベツ、玉ねぎ、ピーマンを加えて炒め合わせ、塩、こしょうで味を調える。
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7．器に盛りつける。
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