焼きアスパラと卵のオーロラソース
- 調理時間：
- 15分
- カロリー：
- 130kcal(1人分)
食卓に彩りを添えてくれる、“もう一品”に役立つレシピ。ヨーグルトを使ったオーロラソースはコクがあるのにさっぱりとした味わいです。
材料(2人分)
グリーンアスパラガス
6～8本
オリーブオイル
大さじ1弱
塩
少々
こしょう
少々
ゆで卵
1個
- オーロラソース
明治ブルガリアヨーグルト LB81プレーン
大さじ3
オリーブオイル
小さじ1/2
塩
小さじ1/4
こしょう
少々
トマトケチャップ
大さじ１
パセリのみじん切り
少々
作り方
-
1．オーロラソースの材料を混ぜ合わせる。
-
2．アスパラガスは根元を切り、下１/3ほど皮をむく。ゆで卵は粗めのみじん切りにする。
-
3．フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、2のアスパラをまんべんなく焼き色がつくように焼き、塩、こしょうをする。
-
4．器にアスパラを盛りつけてソースをかけ、ゆで卵とパセリを散らす。
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