ガイヤーン
- 調理時間：
- 30分(漬け込み時間除く)
- カロリー：
- 319kcal(1人分)
鶏肉はヨーグルトに漬けることでやわらかさがアップし、コク深くすっきりとした味わいに。魚焼きグリルで焼くから余分な脂が落ち、外はパリパリ、中はジューシーに仕上がります。
材料(2人分)
鶏もも肉
1枚
- 漬けダレ
明治ブルガリアヨーグルト LB81プレーン
50g
砂糖
小さじ1/3
おろしにんにく
小さじ1
塩
少々
ターメリック
小さじ1/4
ガラムマサラ
少々
トマトケチャップ
小さじ1
ナンプラー
小さじ1
パクチー
適量
スイートチリソース
適量
作り方
-
1．鶏肉は斜めに切り込みを入れ、厚みを均一にし、保存袋に入れる。
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2．ボウルにヨーグルト、砂糖、おろしにんにく、塩、ターメリック、ガラムマサラ、トマトケチャップ、ナンプラーを入れ、混ぜる。
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3．1に2を入れ、冷蔵庫で1時間から一晩漬ける。
-
4．鶏肉についた漬けダレを軽くぬぐい、魚焼きグリルに入れ、片面6分ずつ弱火で両面を焼く。焦げるようであれば、途中アルミホイルをかけて焼く。
-
※オーブンで作る場合は180℃で15分ほど焼く。
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5．鶏肉を食べやすい大きさに切り、器に盛り付け、パクチーとスイートチリソースを添える。
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