ヨーグルトを入れて玄米を炊くことで、特有のヌカ臭さを軽減することができます。玄米モードを使用すれば浸漬の必要はありません。
玄米
2合
水
600ml
明治ブルガリアヨーグルト LB81プレーン
大さじ4
1.ヨーグルトはボウルに入れ、混ぜてなめらかにする。
2.玄米をサッと洗って炊飯器に入れ、1と水を入れて静かにかき混ぜる。
3.玄米モードで炊く。
※玄米モードを使用しない場合、夏場は4時間、冬場は8時間浸漬してからヨーグルトと水を入れ、通常通り炊飯する。
下準備にヨーグルトの水切りがあるレシピ