餃子の皮でカンノーリ風
水切り
- 下準備～水切りヨーグルト～
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キッチンペーパーや清潔な布巾を敷いたザルにプレーンヨーグルトを入れ、ザルがボウルの底面から浮くように、ひとまわり小さめのボウルにセットします。ラップをかけて冷蔵庫で半日から一晩おくと、約半量まで水切りできます。
少量の場合は、コーヒードリッパーとフィルター、茶こしとキッチンペーパーでも作ることができます。※染み出した水分はホエー（乳清）という栄養豊富な成分です。捨てずに他のお料理に活用しましょう。
※動画内のパッケージは撮影当時の物で、現在とは異なります。
- ヨーグルトで料理がおいしくなる秘密をご紹介！
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下準備にヨーグルトの水切りがあるレシピ
- 調理時間：
- 30分(冷ます時間除く)
- カロリー：
イタリアの伝統菓子カンノーリを餃子の皮で作る簡単アレンジレシピ。リコッタチーズの代わりに水切りヨーグルトを使うのでカロリーも抑えられます。
【カロリー】
105kcal
（ベリークリーム1個分）
107kcal
（マンゴークリーム1個分）
121kcal
（ナッツクリーム1個分）
材料(3種×4個分)
餃子の皮
12枚
揚げ油
適量
明治ブルガリアヨーグルトLB81 プレーン（水切りしたもの）
250g
明治ミルクチョコレート
75g
グラニュー糖
25g
- ベリークリーム
刻んだドライクランベリー
15g
ストロベリーパウダー
1g
- マンゴークリーム
刻んだドライマンゴー
15g
- ナッツクリーム
刻んだアーモンド
10g
刻んだピスタチオ
8g
- 飾り用
刻んだドライクランベリー
適量
刻んだドライマンゴー
適量
刻んだピスタチオ
適量
粉砂糖
適量
作り方
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1．型を作る。14cmほどの長さに切ったアルミホイルを12枚、10cmほどの長さに切ったクッキングシートを24枚用意する。クッキングシート1枚をくるくると巻き、棒状にする。クッキングシートもう1枚を重ねてさらにくるくると巻き、アルミホイルで包み両端をねじって閉じる。これを12本作る。
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2．1の型に餃子の皮を巻き付け、重なった部分に水（分量外）をつけ、しっかりととめる。
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3．2を170～180℃の油できつね色になるまで揚げ、冷めたら型を外す。
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4．耐熱容器に砕いたチョコレートを入れ、ラップをかけて600Wの電子レンジで30秒加熱し、混ぜて溶かす。チョコレートが完全に溶けるまで30秒ずつ繰り返す。
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5．ボウルに水切りヨーグルト、グラニュー糖、4を入れ、よく混ぜる。
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6．5を3つに分けて別のボウルに入れる。ベリークリーム、マンゴークリーム、ナッツクリームの材料をそれぞれに加え混ぜ、絞り袋に入れる。
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7．3に6を絞り入れ、両端に飾り用のクランベリー、マンゴー、ピスタチオをつける。
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8．器に盛りつけ、粉砂糖をふる。
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