キッチンペーパーや清潔な布巾を敷いたザルにプレーンヨーグルトを入れ、ザルがボウルの底面から浮くように、ひとまわり小さめのボウルにセットします。ラップをかけて冷蔵庫で半日から一晩おくと、約半量まで水切りできます。
少量の場合は、コーヒードリッパーとフィルター、茶こしとキッチンペーパーでも作ることができます。
※染み出した水分はホエー(乳清)という栄養豊富な成分です。捨てずに他のお料理に活用しましょう。
※動画内のパッケージは撮影当時の物で、現在とは異なります。
下準備にヨーグルトの水切りがあるレシピ
朝ご飯の定番、納豆とヨーグルトを使ったトーストアレンジ。ヨーグルトと納豆は健康的なだけでなく、味もよく合います。レタスのシャキシャキ食感も一層美味しくしてくれます。
食パン(6枚切り)
2枚
レタス
1枚(30g)
納豆
2パック
納豆のタレ
2袋
明治ブルガリアヨーグルトLB81 プレーン(水切りしたもの)
40g
1.食パンはオーブントースターでうっすら焼き色がつくくらい焼く。レタスはせん切りにし、水にさらして水気をきる。
2.ボウルに納豆と納豆のタレを入れて混ぜ、水切りヨーグルトを加えてさらに混ぜる。
3.食パンにレタスを広げ、2をのせて再度オーブントースターで軽く焼く。
下準備にヨーグルトの水切りがあるレシピ