キッチンペーパーや清潔な布巾を敷いたザルにプレーンヨーグルトを入れ、ザルがボウルの底面から浮くように、ひとまわり小さめのボウルにセットします。ラップをかけて冷蔵庫で半日から一晩おくと、約半量まで水切りできます。
少量の場合は、コーヒードリッパーとフィルター、茶こしとキッチンペーパーでも作ることができます。
※染み出した水分はホエー(乳清)という栄養豊富な成分です。捨てずに他のお料理に活用しましょう。
※動画内のパッケージは撮影当時の物で、現在とは異なります。
下準備にヨーグルトの水切りがあるレシピ
ヨーグルトで作るヘルシーなチーズケーキ風トースト。材料を食パンにのせて焼くだけの手軽さで、ヘルシーな満足度の高いスイーツです。
食パン(6枚切り)
2枚
明治ブルガリアヨーグルトLB81 プレーン(水切りしたもの)
60g
レモン汁
大さじ1
グラニュー糖
大さじ1
ピザ用チーズ
20g
1.ボウルに水切りヨーグルト、レモン汁、グラニュー糖を入れ混ぜる。
2.食パンに1を塗り、ピザ用チーズを散らして、オーブントースターで焼き色がつくまで焼く。
下準備にヨーグルトの水切りがあるレシピ