揚げなすとコンビーフの野菜ヨーグルト
- 調理時間：
- 15分
- カロリー：
- 502kcal(1人分)
みそとヨーグルトを合わせることで味がまろやかに
切り干し大根やさつまいもから食物繊維も摂ることができます。
材料(1人分)
明治ブルガリアヨーグルト LB81プレーン
150g
みそ
15g
こしょう
少々
切り干し大根（乾燥）
7g
揚げなす（冷凍）
50g
ミニトマト
2個
さつまいも
100g
ひよこ豆（水煮）
30g
ミックスサラダ（市販品）
30g
コンビーフ
40g
オリーブオイル
小さじ2
作り方
-
1．ボウルにみそを入れ、ヨーグルトを少しずつ加えて混ぜ、こしょうを入れさらに混ぜる。
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2．切り干し大根は水で戻す。
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3．揚げなすは表示通り解凍する。
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4．ミニトマトはヘタを取り、半分に切る。
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5．さつまいもは1.5cm厚さの半月切りにし、水にさらす。
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6．5を耐熱容器に入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで1分30秒ほど加熱する。
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7．ボウルに2.3.4.6を入れ、混ぜる。
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8．器に1と7を盛りつけ、オリーブオイルをかける。
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