1．型の底と側面にオーブンシートを敷いておく。

2．型にスポンジを1枚敷いておく。

3．粉ゼラチンは耐熱容器に入れ白ワインで戻しておく。

4．冷凍かぼちゃは耐熱容器に入れ、ラップをせずに600Wの電子レンジで4分加熱する。

5．熱いうちにかぼちゃの皮を取り、フォークなどで潰して、冷ましておく。

6．ボウルに水切りヨーグルトとグラニュー糖を入れ、泡立て器でよく混ぜる。

7．ゼラチンにラップをかけ、600Wの電子レンジで30秒加熱する。

8．5に6を加えていき、滑らかになるまでよく混ぜる。

9．8に7、レモン汁を入れ混ぜる。

10．型に9の半量を流し入れ、もう1枚スポンジをのせる。残りの半量を流し入れ、表面を平にならし、冷蔵庫で冷し固める。

11．チョコレートは耐熱ボウルに割り入れる。

12．チョコのボウルにラップをかけ、600Wの電子レンジで1分加熱する。

13．ケーキを型から外し、ナイフを温め、6等分に切る。

14．12を紙のコルネに入れ、チョコレートでケーキに縁取りする。中央に水切りヨーグルトをのせ、さらにチョコレートで線を描き、かぼちゃの種をのせる。冷蔵庫へ入れる。