RECIPE ヨーグルトレシピ

フルーツ水切りヨーグルトボウル

水切り
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フルーツ水切りヨーグルトボウル

下準備~水切りヨーグルト~

キッチンペーパーや清潔な布巾を敷いたザルにプレーンヨーグルトを入れ、ザルがボウルの底面から浮くように、ひとまわり小さめのボウルにセットします。ラップをかけて冷蔵庫で半日から一晩おくと、約半量まで水切りできます。
少量の場合は、コーヒードリッパーとフィルター、茶こしとキッチンペーパーでも作ることができます。

※染み出した水分はホエー(乳清)という栄養豊富な成分です。捨てずに他のお料理に活用しましょう。

※動画内のパッケージは撮影当時の物で、現在とは異なります。

下準備にヨーグルトの水切りがあるレシピ

調理時間:
15分
カロリー:
384kcal(1人分)

専門店もオープンするほど話題の水切りヨーグルトボウル。しっかり水切りすると濃厚な口当たりになり、食べ応えもアップします。

材料(1人分)

バナナ

1/2本

キウイ

1/2個

いちご(冷凍)

35g

カットパイン

60g

マンゴー(冷凍)

40g

グラノーラ

大さじ2

明治ブルガリアヨーグルトLB81 プレーン(固めに水切りしたもの)

70g

はちみつ

大さじ1

作り方

1.バナナは1㎝厚さの輪切り、キウイは皮をむいて1㎝厚さのいちょう切りにし、いちごは半解凍して縦半分に切る。

2.2、カットパイン、マンゴー、グラノーラを器に盛りつける。

3.中央に水切りヨーグルトを盛りつけ、はちみつをかける。

水切りヨーグルトは重し(保存袋に500ml程度の水を入れたものなど)をのせてしっかりとした固さになるまで水切りしましょう。400gのヨーグルトを水切りした場合、重しをのせて約8時間、約150gまで水切りするのが目安です。

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