簡単クリスマスティラミス
水切り
- 下準備～水切りヨーグルト～
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キッチンペーパーや清潔な布巾を敷いたザルにプレーンヨーグルトを入れ、ザルがボウルの底面から浮くように、ひとまわり小さめのボウルにセットします。ラップをかけて冷蔵庫で半日から一晩おくと、約半量まで水切りできます。
少量の場合は、コーヒードリッパーとフィルター、茶こしとキッチンペーパーでも作ることができます。※染み出した水分はホエー（乳清）という栄養豊富な成分です。捨てずに他のお料理に活用しましょう。
※動画内のパッケージは撮影当時の物で、現在とは異なります。
下準備にヨーグルトの水切りがあるレシピ
- 調理時間：
- 15分
- カロリー：
- 283kcal(1人分)
水切りヨーグルトを使うことで、ヘルシーで軽い口当たりに仕上がります。
火を使わず簡単に作れます。
材料(18㎝×18㎝容器1個分)
明治ブルガリアヨーグルトLB81 プレーン（水切りしたもの）
250g
グラニュー糖
65g
生クリーム
130g
- コーヒーシロップ
インスタントコーヒー
10g
グラニュー糖
30g
熱湯
130ml
ラム酒
小さじ2
スポンジケーキ（5号・1㎝厚さ）
3枚
ココアパウダー
適量
作り方
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1．耐熱容器にコーヒーシロップの材料を入れて混ぜ、冷ます。
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2．ボウルに水切りヨーグルトとグラニュー糖を入れ、砂糖が溶けるまでよく混ぜる。
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3．別のボウルに生クリームを入れ、氷水にあてながら、しっかりとツノが立つまで泡立てる。
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4．2に3を半量入れて混ぜ、残りの3も入れ滑らかになるまで混ぜる。
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5．スポンジ生地を容器の大きさに合わせてちぎり、底に敷く。
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6．5にシロップをたっぷりとハケで塗り、その上に4の半量を敷き、スポンジを乗せ、残りのシロップをハケで塗り、残りの4をのせて冷蔵庫で冷やす。
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7．ココアパウダーを茶漉しで振るう。
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