ホエーでやわらか鶏むねチキンソテー
- 調理時間：
- 30
- カロリー：
- 338kcal
水切りヨーグルトを作る際にできるホエーに漬け込むことでやわらかくしっとりと仕上がります。うま味たっぷりの焼きトマトと相性◎
材料(2人分)
(2人分)
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鶏むね肉
400g (2枚)
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ホエー
100ml
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塩
4g
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こしょう
少々
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オリーブオイル
大さじ1
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フルーツトマト
2個
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塩
少々
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こしょう
少々
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クレソン
適量
作り方
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1．ポリ袋に鶏肉とホエーを入れ、1時間以上漬け込んでおく。
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2．1のホエーをふきとり、塩、こしょうをする。
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3．フルーツトマトはヘタを取り、横半分に切る。
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4．フライパンにオリーブオイルをしき、2を入れ片面5分ほどフタをしてじっくりと焼く。
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5．4をひっくり返したら、3を入れて塩、こしょうをして一緒に焼く。
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6．鶏肉を食べやすい大きさに切って、器に盛りつけ、トマトとクレソンを添える。
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