レンジでスパイスチキンカレー
- 調理時間：
- 30
- カロリー：
- 428kcal (1)
レンジで作れるのに本格的な味わい。
ヨーグルトに漬け込んだ鶏肉は、しっとりとやわらかに仕上がります。
材料(2人分)
(2人分)
-
鶏もも肉（カットしたもの）
200g
-
明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーン
100g
-
塩
小さじ1
-
こしょう
少々
-
サラダ油
小さじ2
-
玉ねぎ
1/2個（100g）
-
鷹の爪
1本
-
クミンシード
小さじ1
-
サラダ油
大さじ１と1/2
-
おろしにんにく
小さじ1/2
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おろししょうが
小さじ1/2
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薄力粉
大さじ1
-
カレー粉
大さじ1・1/2
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中濃ソース
大さじ1
-
しょうゆ
小さじ1
-
ホールトマト（缶）
150g
-
コンソメ（顆粒）
小さじ1
-
水
100ml
-
塩
小さじ1/2
-
こしょう
少々
-
ガラムマサラ
小さじ1/2
-
レッドペッパー
お好みで
作り方
-
1．ボウルにヨーグルト、塩、こしょう、サラダ油を入れて混ぜ、鶏肉を30分程漬け込む。
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2．玉ねぎは粗めのみじん切りにし、鷹の爪は半分におり、種を取り除く。
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3．耐熱容器に、クミンシードとサラダ油、玉ねぎと鷹の爪を入れて全体を混ぜ、ラップをし電子レンジ600Wで3分加熱する。
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4．3を取り出し、おろしたにんにくとしょうが、薄力粉、カレー粉、中濃ソース、しょうゆ、ホールトマト、コンソメ、水を入れて混ぜ、再びラップをし、600W電子レンジで2分加熱し取り出す。
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5．4に1を入れて混ぜ、再びラップをして電子レンジ600Wで5分加熱し取り出して混ぜ、ラップをしてさらに5分加熱し、そのまま5分ほど蒸らす。
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6．塩、こしょう、ガラムマサラで味を調える。（辛いのがお好きな方はレッドペッパーを加えても）
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7．器に盛りつける
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