もち麦ときんぴらのビビンバ風ヨーグルトボウル
- 調理時間：
- 30
- カロリー：
- 464kcal (1人分)
食物繊維たっぷりの一皿。
ヨーグルトのさわやかな酸味ときんぴらの甘辛な味付けがよく合います。
材料(1人分)
(1人分)
-
ごぼう
30g
-
にんじん
20g
-
ごま油
小さじ1
-
すりごま
小さじ1/2
-
冷凍ブロッコリー
70g
-
明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーン
150g
-
もち麦（加熱済み）
50g
-
塩
小さじ1/4
-
こしょう
少々
-
ごま油
小さじ2
-
目玉焼き
1個分
-
もみのり
適量
-
コチュジャン
大さじ1/2
- ＜A＞
-
おろしにんにく
小さじ1/2
-
しょうゆ
小さじ1/2
-
砂糖
小さじ1/3
作り方
-
1．ごぼうはささがきにし、水にさらす。にんじんはせん切りにする。
-
2．フライパンにごま油を入れ熱し、ごぼう、にんじんの順で炒め、しんなりしたら、＜A＞を入れて炒め、最後にすりごまをふる。
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3．冷凍ブロッコリーは表示通り解凍する。
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4．器にヨーグルトを盛り、2、3、もち麦をのせて、塩、こしょうをふりかける。
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5．中央に目玉焼きをのせ、もみのり、コチュジャンを添え、ごま油をかける。
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