ヨーグルトグラタン
(エビ&マカロニ)
難易度 ひと手間
30分
653kcal(1人分)
材料(2人分)
- 明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーン 1カップ
- マカロニ 80g
- えび(ブラックタイガー) 8尾
- 酒 大さじ1
- 塩・こしょう 適量
- 玉ねぎ 1/2個
- オリーブオイル 大さじ1
- バター 大さじ2
- 薄力粉 大さじ3
- 牛乳 2カップ
- パン粉 大さじ2
- グリンピース 大さじ2
作り方
- マカロニは袋の表示通りにゆでます。
- えびは殻をむき、尾と背ワタを取ってよく洗い、水気をとります。酒、塩・こしょうで下味を付けます。玉ねぎはスライスにします。
- フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、②を炒めます。玉ねぎがしんなりしたら火を止めて冷まします。
- ホワイトソースを作ります。別のフライパンにバターを熱し、溶けたら薄力粉を加えて弱火でゆっくり炒めます。サラサラしてきたら牛乳を何回かに分けて加えます。
- ④にプレーンヨーグルトを加え、混ぜ合わせます。
- ⑤の半量に①、③を加えて和え、グラタン皿に流します。
- ⑥に残りの⑤を上に流し入れ、パン粉とグリンピースを散らして、210℃に予熱したオーブンで15分ほど焼きます。
※オーブンによって温度・焼き時間を調整してください
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