保存容器に車麩、手で砕いた乾燥スライスにんにく、明治ブルガリアヨーグルト LB81プレーン、Aを入れてよく混ぜる。ふたをして冷蔵庫で8時間ほどおく。

フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、①の車麩を両面こんがりと焼く。器に盛ってチリパウダーをふり、あればレモン、クレソンを添える。