このレシピは、「ヨーグルトでもどす魔法の乾物レシピ」（料理監修DRYandPEACE、主婦の友社刊）に基づき、本中のプレーンヨーグルトの表記を「明治ブルガリアヨーグルトLB81」にした場合の内容に調整しています。

煎り大豆をプレーンヨーグルトに浸けて、冷蔵庫に7～8時間置いてもどす。

①と汁気をきったツナ、パセリ、小麦粉、塩をフードプロセッサーにかける。

②を直径8㎝程度の円盤にまとめたら、オリーブオイルをひいたフライパンで両面焼きあげる。