かぶときのこのクリーミーヨーグルトグラタン
水切り
- 下準備～水切りヨーグルト～
-
キッチンペーパーや清潔な布巾を敷いたザルにプレーンヨーグルトを入れ、ザルがボウルの底面から浮くように、ひとまわり小さめのボウルにセットします。ラップをかけて冷蔵庫で半日から一晩おくと、約半量まで水切りできます。
少量の場合は、コーヒードリッパーとフィルター、茶こしとキッチンペーパーでも作ることができます。※染み出した水分はホエー（乳清）という栄養豊富な成分です。捨てずに他のお料理に活用しましょう。
※動画内のパッケージは撮影当時の物で、現在とは異なります。
下準備にヨーグルトの水切りがあるレシピ
- 調理時間：
- 30分
- カロリー：
- 272kcal
・かぶは火が通りやすいので、短時間ゆでましょう。
・ヨーグルトはよく混ぜて具材にかけましょう
材料(2人分)
ベーコン（薄切り）
2枚
玉ねぎ
50g
かぶ
2個
しめじ
1/2パック（50g）
オリーブオイル
大さじ1
塩
少々
こしょう
少々
明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーン（水切りしたもの）
120g
塩
少々
こしょう
少々
ピザ用チーズ
20g
万能ねぎ
1本
作り方
-
1．ベーコンは3cm幅に切る。玉ねぎは薄切りにする。
-
2．かぶは葉を少し残し、皮をむき、くし形に切り、サッとゆでる。
-
3．しめじは石づきを切り、小房にする。
-
4．フライパンにオリーブオイルをしき、ベーコン、玉ねぎ、かぶ、しめじの順に炒め、塩、こしょうをする。
-
5．水きりヨーグルトに塩、こしょうを加え、よく混ぜる。
-
6．グラタン皿に4を盛りつけ、5をかけてピザ用チーズを散らし、200℃のオーブンで10分程度焼く。
-
7．万能ねぎを小口切りにし、6に散らす。
このレシピを見た方へおすすめレシピ
下準備にヨーグルトの水切りがあるレシピ
