ヨーグルトかぼちゃコロッケ（プレーン400g部門 最優秀賞）
水切り
- 下準備～水切りヨーグルト～
-
キッチンペーパーや清潔な布巾を敷いたザルにプレーンヨーグルトを入れ、ザルがボウルの底面から浮くように、ひとまわり小さめのボウルにセットします。ラップをかけて冷蔵庫で半日から一晩おくと、約半量まで水切りできます。
少量の場合は、コーヒードリッパーとフィルター、茶こしとキッチンペーパーでも作ることができます。※染み出した水分はホエー（乳清）という栄養豊富な成分です。捨てずに他のお料理に活用しましょう。
※動画内のパッケージは撮影当時の物で、現在とは異なります。
下準備にヨーグルトの水切りがあるレシピ
- 調理時間：
- 40分(ヨーグルトの水切り時間除く)
- カロリー：
- 362kcal(1人分)
かぼちゃのやさしい甘さと、ヨーグルトの爽やかな酸味が相性ばっちり。きれいな色合いとコロッとしたかわいい見た目で、おうちごはんが楽しくなる一品です。
材料(２人分)
玉ねぎ
1/4個（80g）
かぼちゃ
1/4個（200g）
塩こしょう
少々
明治ブルガリアヨーグルトLB81 プレーン（水切りしたもの）
40g
- 衣
ホエー
40g
卵
1個
小麦粉
適量
パン粉
適量
サラダ油
適量
作り方
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１．玉ねぎはみじん切りにする。
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２．かぼちゃは種を取り皮をむき、耐熱皿に並べ、600Wの電子レンジで4分ほど加熱する。
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３．2をフォークでつぶし、1と塩こしょうを混ぜる。
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４．3を6等分にし、水切りヨーグルトを包むように丸める。
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５．卵とホエーを混ぜる。4に小麦粉、卵液、パン粉の順でつける。
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６．170℃に熱したサラダ油できつね色になるまで揚げる。
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