マスタードポークカレー
- 調理時間：
- 1時間(漬け込み時間除く)
- カロリー：
- 762kcal(1人分)
豚肉はヨーグルト液に3時間以上（できれば一晩）漬け込みましょう。
※SB社×明治ブルガリアヨーグルトコラボ「赤と青のスパイスカレー特集」オリジナルレシピ
材料(2人分)
豚肩ロースブロック肉
300g
- 【A】
塩
小さじ1
MAILLE種入りマスタード
大さじ1
S&Bカレー粉
大さじ1
S&Bおろしにんにく
小さじ1/2
S&Bおろししょうが
小さじ1/2
明治ブルガリアヨーグルト LB81プレーン
150g
サラダ油
大さじ1
玉ねぎ
1個(200g)
トマトの水煮缶(カット）
70g
水
100ml
S&Bローレル（ホール）
1枚
砂糖
小さじ1
ご飯
適量
作り方
-
1．豚肉は大き目のひと口大に切り、【Ａ】と混ぜ合わせて保存袋に入れ、冷蔵庫で3時間以上漬け込む。玉ねぎはみじん切りにする。
-
2．鍋またはフライパンにサラダ油を熱して、１の玉ねぎを入れ、あめ色になるまで中火で炒める。カットトマトを加え、さらに1分炒める。
-
3．２に、１を漬けダレごと入れ、水、ローレル、砂糖を加える。沸騰したら弱めの中火にし、蓋をして時々かき混ぜながら15分程煮込む。
-
4．器にご飯と３を盛りつける。
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