作り方

• マカロニは袋の表示通りにゆでます。
• えびは殻をむき、尾と背ワタを取ってよく洗い、水気をとります。酒、塩・こしょうで下味を付けます。玉ねぎはスライスにします。
• フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、②を炒めます。玉ねぎがしんなりしたら火を止めて冷まします。
• ホワイトソースを作ります。別のフライパンにバターを熱し、溶けたら薄力粉を加えて弱火でゆっくり炒めます。サラサラしてきたら牛乳を何回かに分けて加えます。
• ④にプレーンヨーグルトを加え、混ぜ合わせます。
• ⑤の半量に①、③を加えて和え、グラタン皿に流します。
• ⑥に残りの⑤を上に流し入れ、パン粉とグリンピースを散らして、210℃に予熱したオーブンで15分ほど焼きます。
  ※オーブンによって温度・焼き時間を調整してください

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