らくらく、カラダにやさしい! #ヨーグルトディッシュはじめました LET'S TRY!

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登坂絵莉(とうさかえり)さん

レスリング女子日本代表

ヨーグルトグラタン(じゃがいも&ひき肉)

レスリングは、全身を使うハードな競技。毎日しっかりご飯を食べることが、とても大切です。実際激しく動くので、お腹もすきます。このグラタンは食べ応えがあるのに、脂っこさだけ少なくなるので、とても重宝しています。同じ部活のメンバーとシェアしながら食べてますよ。満足感のあるこのグラタン、是非チャレンジしてみてください。
レシピ写真
#お腹いっぱいエネルギーチャージ
#ヨーグルトディッシュはじめました
材料
(2人分)
  • ・じゃがいも ・・・・ 2個
  • ・玉ねぎ ・・・・ 1/2個
  • ・にんにく ・・・・ 1片
  • ・しょうが ・・・・ 1片
  • ・明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーン ・・・・ 1カップ
  • ・合いびき肉 ・・・・ 200g
  • ・カットトマト缶 ・・・・ 180g
  • ・オリーブオイル ・・・・ 大さじ1
  • ・水 ・・・・ 1/2カップ
  • ・固形コンソメ ・・・・ 1個
  • ・塩、こしょう ・・・・ 適量
  • ・カレー粉 ・・・・ 小さじ1/2
  • ・粉チーズ ・・・・ 適量
  • ・刻みパセリ ・・・・ 適量
作り方
  • じゃがいもは皮をむき、1/4〜1/6に大きさをそろえて切る。玉ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにする。
  • じゃがいもをやわらかくなるまでゆでてつぶし、ヨーグルトを加えて混ぜ、塩、こしょうで味をととのえる。
  • フライパンにオリーブオイルを入れて、にんにく、しょうがを炒め、香りが出てきたら、玉ねぎを加える。
  • 玉ねぎが透明になってきたら、ひき肉を加えて炒める。肉に火が通ったら水、固形コンソメ、カットトマト、カレー粉を加えて、水気がなくなるまで煮詰め、塩、こしょうで味をととのえる。
  • グラタン皿に4を敷き、1を平らにのせ、粉チーズを散らす。
  • オーブントースターで15分程度焼いて、パセリを散らす。

Profile

レスリング女子48キロ級・リオデジャネイロ・オリンピック金メダリスト。趣味は食べること。

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