じゃがじんサラダ
- 調理時間：
- 15分
- カロリー：
- 121kcal(1人分)
にんじんのくせが少なく、カロチン豊富な簡単レシピ。
にんじん嫌いなお子様にも、おすすめの一品です。
材料(4人分)
じゃがいも
小2個
ゆで卵
1個
塩・こしょう
少々
にんじん
1／2本
- ヨーグルトドレッシング
明治ブルガリアヨーグルト LB81プレーン
大さじ2
塩・こしょう
少々
レモン汁
小さじ1／2
サラダ油
大さじ2
白ワインビネガー
小さじ1／2
砂糖
小さじ1／2
作り方
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1．ゆで卵をつくっておく。
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2．じゃがいもは皮をむき1cm幅の半月又は輪切りにし、沸騰したお湯で茹で、温かいうちに塩・こしょうをして冷ましておく。
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3．にんじんはおろし器の目の粗いところでおろし、塩をふって10分程おき、水気をしぼる。
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4．ボウルにヨーグルトドレッシングの材料を全て入れて混ぜ合わせる。
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5．別のボウルに2,3を入れ、1のゆで卵を大きめに手で割りながら入れ、4のドレッシングを入れて和える。
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