RECIPE ヨーグルトレシピ

ヨーグルトディップ

水切り
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ヨーグルトディップ

下準備~水切りヨーグルト~

キッチンペーパーや清潔な布巾を敷いたザルにプレーンヨーグルトを入れ、ザルがボウルの底面から浮くように、ひとまわり小さめのボウルにセットします。ラップをかけて冷蔵庫で半日から一晩おくと、約半量まで水切りできます。
少量の場合は、コーヒードリッパーとフィルター、茶こしとキッチンペーパーでも作ることができます。

※染み出した水分はホエー(乳清)という栄養豊富な成分です。捨てずに他のお料理に活用しましょう。

※動画内のパッケージは撮影当時の物で、現在とは異なります。

下準備にヨーグルトの水切りがあるレシピ

調理時間:
10分
カロリー:
66kcal(1人分)

ヨーグルトの水を切る際、重しをすると短時間でしっかり水切りできます。
明太子やアボカドの他に、甘めの味噌を混ぜ合わせるのもおすすめです。

材料(4人分)

明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーン(水切りしたもの)

180g

小さじ1/2

明太子(皮なし)

15g

アボカド

1/4個

クラッカー

適量

作り方

1.水切りヨーグルトに塩を加えて3等分する。

2.ひとつに明太子、もうひとつに裏ごししたアボカドを加えて混ぜ、ディップを作る。

3.2を器に盛り、クラッカーを添える。

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