夏野菜のスープ
- 調理時間：
- 20分
- カロリー：
- 255kcal(1人分)
牛乳を入れてから加熱しすぎると分離しますので、注意してください。
材料(2人分)
ベーコン
3枚
グリーンアスパラガス
30g
かぼちゃ
50g
玉ねぎ
1/4個（50g）
ズッキーニ
1/2本（40g）
オリーブオイル
大さじ1
水
300ml
鶏がらスープの素
小さじ2
明治おいしい牛乳
100ml
塩
小さじ1/2
こしょう
少々
明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーン
100g
パセリのみじん切り
小さじ1
作り方
-
1．ベーコンは2cm幅に切る。グリーンアスパラガスは根元を切り、皮をむき、2cm長さに切る。かぼちゃは薄切りにする。玉ねぎは1cm角に切る。ズッキーニは半月切りにする。
-
2．鍋にオリーブオイルを入れ、玉ねぎ、ベーコン、ズッキーニ、かぼちゃの順に炒める。
-
3．2に水と鶏がらスープの素を入れ、沸騰したらアクを取り、グリーンアスパラガスと牛乳を入れ、約10分煮る。
-
4．3に塩とこしょうで味を調え、よく混ぜたヨーグルトを入れ、混ぜる。
-
5．4を器に盛りつけ、パセリのみじん切りを散らす。
このレシピを見た方へおすすめレシピ
下準備にヨーグルトの水切りがあるレシピ
