ぶつ切りチキンとトマトのカレー
- 調理時間：
- 40分
- カロリー：
- 585kcal(1人分)
トマトジュースの替りにトマトホールの缶詰をつぶして入れて頂いてもOKです。トマトジュースとヨーグルトを使用する事でほんのり酸味を感じられる夏らしいカレーです。
材料(4人分)
明治ブルガリアヨーグルト LB81プレーン
150g
骨付き鶏モモ肉
2本（684g）
塩
少々
こしょう
少々
トマト
大2個（450g）
バター(食塩不使用)
40g
サラダ油
40ml
玉ねぎ
2個（500g）
にんにく
2片（20g）
しょうが
1かけ（3g）
トマトジュース（無塩）
300ml
カレールウ（市販品）辛口
40g
ガラムマサラ
小さじ1（1.9g）
塩
小さじ1
作り方
-
1．玉ねぎを粗めのみじん切りにする。
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2．にんにく、しょうがはみじん切りにする。
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3．トマトはひと口大の乱切りにする。骨付き鶏モモ肉はぶつ切りにし、塩、こしょうする。
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4．鍋に、バターを溶かし、サラダ油、2を入れてにんにくが香るまで炒める。
-
5．4の鍋に、1を入れて玉ねぎがアメ色になるまで炒める。
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6．5の鍋に、撹拌したヨーグルト、トマトジュース、鶏肉を入れて煮立ったら蓋をして弱火で15分程煮こみ、火を止めカレールウを入れてダマができないように混ぜる。
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7．6の鍋に、ガラムマサラ、塩、トマトを入れて3分程煮る。
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