鶏とちくわときゅうりの和え物（うま味アップコース 最優秀賞）
- 調理時間：
- 40分
- カロリー：
- 93kcal(1人分)
手軽な食材で作る副菜にぴったりの一品。鶏むね肉はヨーグルトに漬けることでしっとりやわらかな食感に。ヨーグルトを使ったソースはマイルドな味わいで、お子様にもおすすめです。
材料(2人分)
鶏むね肉
50g
明治ブルガリアヨーグルトLB81 プレーン
大さじ2
ちくわ
2本
きゅうり
1/2本
- ソース
明治ブルガリアヨーグルトLB81 プレーン
大さじ1
はちみつ
小さじ1/2
塩
少々
のり
適量
作り方
-
1. 鶏むね肉にフォークで数カ所穴をあけ、ヨーグルト(大さじ2)をまんべんなく塗り込み10～20分ほどおく。
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2. ちくわときゅうりは同じくらいの大きさの短冊切りにする。
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3. 1を沸騰前のお湯に入れ、ゆっくり茹でて火を通す（ヨーグルトは茹でている間に落ちていくので、特に拭わなくてよい）。
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4. 3の鶏むね肉をちくわ、きゅうりと同じくらいの大きさにさく。大きい場合は包丁で切る。
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5. 2と4をボウルに入れ、ソースの材料を加えて和える。
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6. 5を器に盛り、のりを散らす。
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