ヘルシーカルボナーラ
- 調理時間：
- 20分
- カロリー：
- 642kcal(1人分)
あっさりとしたヨーグルト風味の簡単カルボナーラ。
おいしく作るポイントは、「アルデンテ」「ヨーグルトと卵黄を常温に戻しておく」「ソースはスパゲッティの茹で上がる少し前に用意する」ことです。
スパゲッティはペンネに換えてもいいでしょう。
材料(2人分)
スパゲッティ
140g
ベーコン
70g
マッシュルーム
100g
オリーブオイル
大さじ1
黒こしょう
少々
パセリのみじん切り
少々
- ソース
明治ブルガリアヨーグルト LB81プレーン
200g
卵黄
2個
パルメザンチーズ
大さじ3
塩
小さじ1/4
黒こしょう
少々
作り方
-
1．スパゲッティは、たっぷりの熱湯に塩1％を加えて、アルデンテにゆでる。
-
2．ソースの材料をよく混ぜ合わせる。
-
3．フライパンにオリーブオイルと1cm幅に切ったベーコンを入れて、中火でカリカリになるまで炒め、薄さ5㎜に切ったマッシュルームを加えて更に炒め、火からおろしてから2を加える。
-
4．ゆで上がったスパゲッティの湯を切り、熱いうちに3のソースに加えて手早く混ぜ合わせ、皿に盛り、黒こしょう・パセリをふる。
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