冷めてもおいしいチキンドライカレー
水切り
- 下準備～水切りヨーグルト～
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キッチンペーパーや清潔な布巾を敷いたザルにプレーンヨーグルトを入れ、ザルがボウルの底面から浮くように、ひとまわり小さめのボウルにセットします。ラップをかけて冷蔵庫で半日から一晩おくと、約半量まで水切りできます。
少量の場合は、コーヒードリッパーとフィルター、茶こしとキッチンペーパーでも作ることができます。※染み出した水分はホエー（乳清）という栄養豊富な成分です。捨てずに他のお料理に活用しましょう。
※動画内のパッケージは撮影当時の物で、現在とは異なります。
下準備にヨーグルトの水切りがあるレシピ
- 調理時間：
- 20分
- カロリー：
- 613kcal(1人分)
カレー粉が粉っぽくならないように、炒めながらよく混ぜましょう。
材料(3人分)
鶏ひき肉
200g
玉ねぎ（みじん切りしたもの）
200g
塩
小さじ2
こしょう
少々
カレー粉
大さじ2
明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーン（水切りしたもの）
180g
ご飯
600g
胡桃
20g
レーズン
20g
パセリ
少々
作り方
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1．鶏ひき肉と玉ねぎのみじん切りをフライパンで炒める。
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2．玉ねぎに火が通ったら、塩、こしょう、カレー粉半量の水切りヨーグルトを入れ、よく混ぜる。
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3．2にご飯を入れ、全体が均一に混ざったら器に盛り付け、残りのヨーグルト、胡桃、レーズンをのせパセリを飾る。
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