たっぷり野菜のヨーグルトスープ
- 調理時間：
- 20分
- カロリー：
- 195kcal(1人分)
ヨーグルトを入れてから沸騰させすぎてしまうと分離するので、煮立つ直前に火を止めましょう。
材料(2人分)
ベーコン
2枚（36g）
玉ねぎ
1/4個（50g）
にんじん
30g
ブロッコリー
1/4株(90g)
水
500ml
固形スープの素
1個
オリーブオイル
大さじ1
塩
少々
こしょう
少々
明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーン
100g
作り方
-
1．玉ねぎ、にんじんは1cm角切り、ベーコンは2cm幅に切る。ブロッコリーは小房にする。
-
2．鍋にオリーブオイルを入れ、ベーコン、玉ねぎ、にんじん、ブロッコリーを炒める。
-
3．2の野菜がしんなりしたら、水と固形スープの素を入れる。
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4．3が沸騰したら、アクを取り、弱火で約10分煮る、
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5．4の野菜に火が通ったら、よくかき混ぜたヨーグルトを入れ、塩とこしょうで味を調え、器によそう。
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