春キャベツのコールスローサラダ
- 調理時間：
- 20分
- カロリー：
- 108kcal(1人分)
仕上がりが水っぽくならないように、塩もみした野菜はしっかり水気を絞りましょう。 ヨーグルトにパイナップルを混ぜてしばらく置いておくとパイナップルの香りと甘みがヨーグルトに広がり、サラダが更においしく仕上がります。
材料(4人分)
春キャベツ
1/2個(500g)
にんじん
40g
塩もみ用の塩
適量
ロースハムスライス
3枚(44g)
- パイナップルヨーグルトドレッシング
明治ブルガリアヨーグルト LB81プレーン
200g
パイナップル
120g
塩
少々
こしょう
少々
作り方
-
1．キャベツ、にんじんは太めのせん切りにし、塩もみし、固く水気を絞っておく。
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2．ロースハムはせん切りにする。
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3．パイナップルは半分をみじん切りにし、残りは5mm角に切る。
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4．ボウルに、ヨーグルト、みじん切りにしたパイナップルを入れて混ぜ合わせ、塩、こしょうで味をととのえ、5mm角に切ったパイナップルを入れ、サッと混ぜ合わせる。
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5．4のボウルに、1、2を入れて混ぜ合わせ、塩、こしょうで味を調え、器に盛りつける。
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