ヨーグルトで柔らかジューシー！おうちで作るフライドチキン（やわらかジューシーコース 最優秀賞）
- 調理時間：
- 45分
- カロリー：
- 432kcal(1人分)
世代を問わず人気のフライドチキン。パサつきがちな鶏むね肉もヨーグルトに漬けることでしっとりとジューシーに仕上がります。サクサク食感の衣もおいしさのポイント！
材料(2人分)
鶏むね肉
1枚(約350g)
- Ａ
明治ブルガリアヨーグルト LB81プレーン
大さじ3
おろしにんにく
少々
塩
小さじ1/4
- Ｂ
薄力粉
1/4カップ
片栗粉
大さじ2
塩
小さじ1/4
粗びき黒こしょう
小さじ1/2
揚げ油
適量
レモンのくし形切り
2個
作り方
-
1. 鶏むね肉は皮と、身と皮の間の黄色い脂を取り除く。身の厚い部分に包丁で斜めに切り込みを入れて開き、厚みを均一にして、４等分に切る。
-
2. ボウルにＡの材料を混ぜ、鶏むね肉を漬けて30分ほどおく。
-
3. バットにBの材料を入れ、混ぜ合わせる。
-
4. 2の鶏むね肉に3をまぶし、180℃の揚げ油で5分ほど両面きつね色になるまで揚げる。
-
5. 4を器に盛り、レモンを添える。
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