キッチンペーパーや清潔な布巾を敷いたザルにプレーンヨーグルトを入れ、ザルがボウルの底面から浮くように、ひとまわり小さめのボウルにセットします。ラップをかけて冷蔵庫で半日から一晩おくと、約半量まで水切りできます。
少量の場合は、コーヒードリッパーとフィルター、茶こしとキッチンペーパーでも作ることができます。
※染み出した水分はホエー(乳清)という栄養豊富な成分です。捨てずに他のお料理に活用しましょう。
※動画内のパッケージは撮影当時の物で、現在とは異なります。
下準備にヨーグルトの水切りがあるレシピ
和えるだけでできちゃう簡単レシピ。マヨネーズを使わず、水切りヨーグルトだけでしっかりと満足感のある味わいになります。副菜にも、おつまみにもおすすめです。
乾燥わかめ
大さじ1
明治ブルガリアヨーグルト LB81プレーン(水切りしたもの)
大さじ3
ツナ缶
1缶(80g)
塩こしょう
適宜
1.乾燥わかめはさっと水で洗ってざっと水気を切る。
2.1とヨーグルトを合わせて5分おく。
3.油分を軽く切ったツナを2と合わせて塩こしょうをして味を調えて出来上がり。
下準備にヨーグルトの水切りがあるレシピ