第2回 明治ブルガリアヨーグルト 料理グランプリ - COOKING GRAND PRIX - 結果発表

ヨーグルト漬け 万能ワザ! ヨーグルトスイッチ 万能ワザ! 明治ブルガリアヨーグルト

この度は第2回料理グランプリに多数ご参加いただきありがとうございました!
9月某日、エントリーいただいたレシピのうち、
審査基準に基づき書類選考を通過したレシピ上位10点の実食審査を実施。
グランプリ1点、準グランプリ2点、シェフ賞3点が決定しました。

Instagram・Twitter

明治ブルガリアヨーグルト 料理グランプリとは?

ヨーグルトを使った料理またはデザートの写真と、
①材料、②作り方、③料理の簡単なポイントをInstagramかTwitterで投稿するだけで、
どなたでも、簡単にエントリーできる料理グランプリ!

料理の専門家による厳正なる審査により決定!
入賞された方には豪華賞品!
参加賞として全員にプレゼントをご用意!

明治ブルガリアヨーグルトプレーン

審査会の様子

  • 審査会の様子01
  • 審査会の様子02
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  • 審査会の様子06
  • 審査会の様子07

最終審査会の最後には、シェフ3人に加え、当ブランドサイトの料理開発及び選考から審査レシピの調理までご担当いただいた料理家の福田先生と、株式会社 明治の「明治ブルガリアヨーグルト」担当者とで記念撮影をしました。

(左から、福田先生、「No Code」米澤シェフ、 「ラ・ブリアンツァ」奥野シェフ、「割烹小田島」小田島シェフ、株式会社 明治 乳酸菌マーケティング部ヨーグルトグループ堀 義治氏)

料理審査員

  • 福田 芳子氏 フィーストインターナショナル株式会社代表取締役 / 料理家
    明治ブルガリアヨーグルトブランドサイトのヨーグルト料理を18年間で約500点開発。
    食品メーカーの他、外食・流通業界をフィールドとして様々なメニュー開発業務を行う。
    服部栄養専門学校(2002〜2003年)、戸板女子短期大学(2006〜2014年)で非常勤講師、各種料理教室、セミナーなどでも講師を務める。

シェフチーム

  • 奥野 義幸氏 「ラ・ブリアンツァ」オーナーシェフ
    幼少期から料亭を経営する両親の影響で和食に精通するようになる。都内のイタリア料理店を経て渡伊。イタリア全州にて各地の料理を学び、1つ星・2つ星を取得している8店舗で経験を積む。特にピエモンテ州、リグーリア州の料理を得意とする。
    ブリアンツァグループとして、都内5店舗目となる「BRIANZA TOKYO」を2021年夏にオープン。年内に米国・ロサンゼルスに進出予定。その他、食品や店舗プロデュース、料理講師など活動は多岐に渡る。

    ブリアンツァグループ
    https://la-brianza.com/
  • 小田島 大祐氏 「割烹 小田島」シェフ・ソムリエ
    和食とワインのパイオニアとして知られる「小田島」の2代目。
    大学卒業後小田島に入社。
    2002~2004年南イタリアのプーリア州、フランスのブルゴーニュ地方で、それぞれ1年ワインの生産者の元で研修後、帰国し 2004年より父・小田島稔氏とともに日々“和食にワイン”を提案。
    カラダにいい発酵食品としてヨーグルトに注目し、漬け物や和風ドレッシングなどで積極的にメニューに取り入れている。

    割烹 小田島
    http://odajima.info/
  • 米澤 文雄氏 「No Code」オーナーシェフ
    2002年に単身ニューヨークへ。
    ミシュラン三ツ星レストラン「ジャン・ジョルジュ」で日本人初のスーシェフに。
    アメリカ大使館主催のシェフ・コンペティション日本大会優勝(2013年)、北アジア大会でも準優勝を果たす。
    現在は新店舗「The Burn」をオープン。2020年広尾にオープンした「EAT PLAY WORKS」で日本初の中東系ベジタリアン「Salam」レストランとNYミシュラン1つ星のメキシカン「Oxomoco」のプロデュースを手掛ける。

    No Code
    https://nocode2022.wixsite.com/website/

受賞作品

グランプリ

ヨーグルト
レモンそうめん

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レシピ画像
奥野シェフ
奥野シェフコメント
鶏むね肉をヨーグルトに漬けてやわらかくし、つゆにもヨーグルトを活用しているのがとてもいいですね。レモンとヨーグルトのさわやかな酸味が相まってバランスがよく、夏に合うさっぱりとしたそうめんに仕上がっています。
東南アジアの料理で風味付けのハーブとして使われるバイマックルー(こぶみかんの葉)を一緒に漬け込むと、一気におもてなし料理になりますよ。

準グランプリ

さばと大豆の
腸活ヨーグルトサラダ

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小田島シェフ
小田島シェフコメント
ヨーグルトと醤油で下味を付けているのはひと手間ですが、青魚の臭みも取れるのでよかったですね。ドレッシングにもヨーグルトを活用していますが、白みそやごまとのバランスもとてもよかったと思います。トマトや絹さやを加えたことで見た目も鮮やかで、ひじきや大豆など栄養的にもよいですね。

準グランプリ

チリチキンの
サワークリームオニオン風
ソースがけ

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米澤シェフ
米澤シェフコメント
パサつきやすい鶏むね肉ですが、ヨーグルトに漬けることでやわらかくしっとりとした仕上がりになっているのに加え、サワークリーム風となってますが、水切りしたヨーグルトのソースがコクがあって美味しく仕上がっています。チリソース味のお肉とも相性がとてもよかったです。

奥野シェフ賞

おやつコロッケ

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奥野シェフ
奥野シェフコメント
水切りヨーグルトとアボガドを混ぜて、コクがあるのに後味がさっぱりしたコロッケに仕上がっていますね。胡桃もアクセントになっています。ホエーまで活用しているのは高評価です。
柚子胡椒やかんずりを添えてあげれば、ご飯のおかずとしてもよいのでは。

小田島シェフ賞

わかめとツナの
ヨーグルト和え

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小田島シェフ
小田島シェフコメント
乾燥わかめとツナ缶というどの家庭にもあるもので作れるのは簡単でよいと思います。また、乾燥わかめをヨーグルトで戻すのはとてもよいですね。塩コショウのみとシンプルな味付けもよかったです。
 

米澤シェフ賞

牛肉のヨーグルト
バインセオ

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米澤シェフ
米澤シェフコメント
生地にヨーグルトを使ったことで、香りよくしっとり焼けていると思います。ソースにもヨーグルトを活用し、スイートチリソースとナンプラー、にんにくの味のバランスがとてもよかったです。
 

万能ワザの紹介

みんなの投稿

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    応募概要

    応募方法・コンテストの流れ レシピに使用するヨーグルトは、明治ブルガリアヨーグルトに限らず、
    どのヨーグルトでもご応募いただけます。

    キャンペーンは終了いたしました。
    たくさんのご応募ありがとうございました。

    選考方法

    ①②③⑤による3次選考の後、最終審査会の味覚審査により総合得点にて決定。

    選考 審査項目
    1次選考(書類選考) 材料、作り方他、応募条件の確認
    2次選考(料理家による採点) ①②③⑤
    3次選考(シェフ3名による採点):上位30~50名 ①②③⑤
    ※最終審査会(料理家による調理再現・シェフ&㈱明治担当者による試食):上位10~30名 ④及び総合得点

    審査基準

    項目 細目 内容 配点
    ① 利用性 ヨーグルトの使用 明治ブルガリアヨーグルトの4つの万能ワザを活用するなど、ヨーグルトの調理特性を活かしている 20点
    ② 普及性 料理のしやすさ 手軽に作れる、多くの時間がかからない 30点
    キッチン道具 一般的な道具・器具を使用している
    材料の入手 容易に入手できる
    ③ 独創性 アイデアの斬新さ 料理内容にオリジナリティ(新規性、創意工夫)がある 20点
    ④ 味覚 美味しさ 味・舌触り・色合い・食べやすさ
    飽きない味・なじみ易いなど
    20点
    ⑤ 全体的評価 栄養バランス・安全性・適量性・楽しさ・見栄え 10点
    総合 100点

    応募規約

    キャンペーン名
    第2回 明治ブルガリアヨーグルト 料理グランプリ
    応募期間
    2022年4月1日(金)10:00 〜2022年6月15日(水)15:00
    応募方法

    以下の手順に従って、ご応募いただけます。

    1. InstagramもしくはTwitterの明治ブルガリアヨーグルト公式アカウント、Instagram「明治ブルガリアヨーグルト(@meiji_bulgariayogurt)」、Twitter「腸いいね! 明治ブルガリアヨーグルト(@meiji_BY_cp)」をフォロー。
    2. ・必須ハッシュタグ:「#明治ブルガリアヨーグルト」、「#ヨーグルトの万能ワザ」
      ・投稿内容
      ①投稿写真:ヨーグルトを使った料理またはデザートの写真
      ②投稿文言:材料、作り方、万能ワザ(簡単な料理ポイント)をテキストで添えて投稿してください。

    • レシピに使用するヨーグルトは、明治ブルガリアヨーグルトに限らず、どのヨーグルトでもご応募いただけます。
    • アカウントを非公開にしている場合は選考及び当選の対象となりません。
    • いただいた投稿が下記基準に満たない場合は選考及び当選の対象となりません。
      ・ヨーグルトを使った料理またはデザートの写真の投稿であること
      ・材料、作り方、万能ワザ(簡単な料理ポイント)が投稿文に明記されていること
    • ご応募いただいた画像に写っている方を含め、本キャンペーンの応募要項に同意したうえでご応募ください。
    • 公式アカウントのフォローをはずされないようお願いいたします。応募後に公式アカウントのフォローをはずした場合、応募が無効になります。
    • お一人さま何度でもご応募は可能です。ただし、同一アカウントから同じ画像の複数応募はできません。
    • 2次利用をご承諾いただける方のみ、ご応募をお願いいたします。(明治ブルガリアヨーグルト倶楽部への掲載等)
    • Instagram、Twitterアカウントをお持ちでない方は、下記よりアカウントを作成いただけます。アカウント作成にあたっては、ご自身でSNSの利用規約等をご確認ください。Instagram(https://www.instagram.com/)Twitter(https://twitter.com/)
    • 人物の有無は問いません
    • 以下の禁止事項に当てはまらないもの
      • 公序良俗に反する投稿
      • 他人を誹謗中傷する投稿
      • 他人のプライバシーを侵害する投稿
      • 著作権、肖像権その他第三者の権利を侵害する投稿
      • 内容が法令に抵触する投稿
      • 営利を目的とした投稿
      • 犯罪行為を誘引させる投稿
      • 被写体の許可なしに撮影された画像の投稿
      • 個人情報が含まれている投稿
      • キャンペーン内容に沿わない投稿
      • 他のお客様の当企画への応募を妨害する行為
      • その他上記に準じる行為
    賞品・受賞者数
    ■賞品 グランプリ 1名様
    • バルミューダ BALMUDA The Range
    • ABCクッキングスタジオ 料理教室レッスンチケット(バリエーションクラス 6回分)
    • 受賞レシピを明治ブルガリアヨーグルト倶楽部(明治ブルガリアヨーグルトブランドサイト)へ掲載
    • トロフィーの贈呈
    準グランプリ 2名様
    • ブラウン マルチクイック9 ハンドブレンダー
    • ABCクッキングスタジオ 料理教室レッスンチケット(バリエーションクラス 6回分)
    • 受賞レシピを明治ブルガリアヨーグルト倶楽部(明治ブルガリアヨーグルトブランドサイト)へ掲載
    • トロフィーの贈呈
    優秀賞 20名様
    • ABCクッキングスタジオ 料理教室レッスンチケット(バリエーションクラス 6回分)
    奥野シェフ賞 1名様
    • 審査員の奥野氏がオーナーシェフを務める「ラ・ブリアンツァ」へ2名様をご招待。
    • 受賞レシピを明治ブルガリアヨーグルト倶楽部(明治ブルガリアヨーグルトブランドサイト)へ掲載
    • トロフィーの贈呈
    小田島シェフ賞 1名様
    • 審査員の小田島氏がシェフ・ソムリエを務める「割烹小田島」へ2名様をご招待。
    • 受賞レシピを明治ブルガリアヨーグルト倶楽部(明治ブルガリアヨーグルトブランドサイト)へ掲載
    • トロフィーの贈呈
    米澤シェフ賞 1名様
    • 審査員の米澤氏がオーナーシェフを務める「No Code」へ2名様をご招待。
    • 受賞レシピを明治ブルガリアヨーグルト倶楽部(明治ブルガリアヨーグルトブランドサイト)へ掲載
    • トロフィーの贈呈
    参加賞 参加者全員
    • 明治ブルガリアヨーグルト LB81ギフト券1枚
    審査・発表

    応募期間後に厳正な審査の上、受賞者を決定いたします。

    1. 審査結果通知

      本キャンペーンの審査結果は、受賞者に対して2022年10月中旬〜下旬頃に、InstagramもしくはTwitterのダイレクトメッセージ機能よりご連絡いたします。
      また、受賞した画像ならびに受賞者名は本キャンペーンページで発表いたします。

    2. 受賞後手続

      受賞のダイレクトメッセージに記載されている受賞者情報入力URLにアクセスし、入力期間内に必要事項を入力の上、送信していただきましたら受賞者情報登録完了です。入力情報にもとづき、賞品を発送させていただきます。受賞後、入力期間内に手続を完了いただけない場合には、受賞が無効となりますので、ご注意ください。

    • 受賞者がInstagram、Twitterでダイレクトメッセージを受け取ることができない状態であると判断される場合、受賞を無効とさせていただくことがあります。
    • 受賞権利を譲渡することはできません。
    • 受賞画像はキャンペーンページで公開させていただくため、投稿アカウントおよび受賞画像は消さないようご注意ください。
    • 賞品の発送は、2022年11月下旬以降を予定しています。
    • 賞品の発送は諸事情により遅れる場合がございます。
    • 賞品表示法の規定により、受賞案内後に受賞を取り消す場合がございます。
    • 料理レシピの詳細については、受賞者情報入力時に入力していただきます。
    お問い合わせ
    明治キャンペーン事務局 : フリーダイヤル 0120-660-157
    受付時間: 9:00〜17:00(土・日・祝日・年末年始・弊社指定休業日を除く)
    注意事項
    • 本キャンペーンにご応募の際は「ご利用規約」に同意の上ご応募ください。
    • グランプリ、準グランプリ、シェフ賞に選ばれたレシピ情報は明治ブルガリアヨーグルトブランドサイト(明治ブルガリアヨーグルト倶楽部)に掲載されます。
    • 画像に写っている全ての方に、本キャンペーンの応募ルール・応募規約の内容への同意を得た上でご応募ください。
    • テーマに沿わない画像、またはハッシュタグのない投稿、または広告宣伝・悪質と判断される作品等は無効です。
    • お一人様何回でも応募はできますが、同一内容での応募はお一人様1回限りとさせていただきます。
    • なお、当キャンペーン内での重複受賞は無効とし、1受賞分のみに賞品発送とさせていただきます。
    • 受賞者様の個人情報取得後に重複受賞が判明した場合は、先に登録を完了した1受賞分のみに賞品発送とさせていただきます。
    • 本キャンペーンの受賞者は同時期に実施されている同一商品を対象とした他のキャンペーンに重複して受賞できない場合がありますので、予めご了承ください。その他、事務局が必要と判断した場合、受賞権利を無効とさせていただくことがございます。
    • 賞品発送取り消しとなった受賞分につきましては、無効連絡を行っておりませんので、予めご了承ください。
    • 本キャンペーンへのご参加は、日本在住の方に限らせていただきます。
    • 著作権、肖像権その他第三者の権利を侵害する画像、公序良俗に反する画像、他人のプライバシーを侵害する画像によるご応募は無効です。
    • Instagram、Twitterではアカウントの投稿を“公開”にした状態で投稿してください。
    • 本キャンペーンはInstagram、Twitterが支援、承認、運営、関与するものではありません。
    • Instagram、Twitterをご利用の際は、本利用規約の他、Instagram、Twitterの規約を遵守してください。
    • ご応募いただいた画像を対象商品のブランドサイト、もしくは雑誌等のメディアに掲載する場合がございます。なお、ご応募いただいた画像に関する著作権(著作権法第27条、第28条の権利を含みます)その他の知的財産権は当社に帰属するものとします。また、掲載時には個別にお知らせすることはございませんので、予めご了承のうえ、ご応募ください。
    • 投稿画像内で確認できる対象物によって肖像権等の第三者の権利侵害があった場合、当社は一切責任を負いません。
    • 受賞時にご入力いただく情報はSSLにより暗号化されて送信されます。
    • 受賞時の住所の入力ミス・登録後の住所変更につきご連絡がない等の事由により賞品が届かない場合、受賞を取り消させていただく場合がございます。その他、ご応募に関して不正な行為があった場合、受賞を取り消させていただく場合がございます。
    • メールソフトなどの設定により、弊社からのメールが迷惑メールとして振り分けられたり、メールが削除される場合がございます。設定をご確認の上、ご登録ください。
    • メール指定着信、アドレス拒否設定をしている方は、support@mail.net.meiji.co.jpを受信できるようご設定ください。
    • 受賞に伴いご入力いただいた個人情報(郵便番号、住所、氏名、電話番号、メールアドレス)は、賞品の発送、受賞者への諸連絡、重複受賞の有無の確認に利用させていただきます。
    • また、マーケティングの目的のために個人を特定しない統計的情報の形で利用させていただきます。個人情報の管理責任者は株式会社 明治です。 詳細につきましては「個人情報保護について」をご参照ください。
    • 受賞者の長期不在や、賞品お届け先ご住所や転居先が不明等の理由により、賞品のお届けができない場合は、ご受賞を無効とさせていただく場合がありますので、予めご了承ください。
    • 賞品の発送先は日本国内に限らせていただきます。
    • 受賞の権利はご本人のみ有効で、譲渡・換金はできません。
    • サーバ混雑により、応募できない場合があります。応募締切間近はアクセス集中等により繋がりにくくなる場合がございますので、お時間の余裕をもってご応募ください。
    • はがきや封書でのご応募は受け付けておりません。予めご了承ください。
    • 本キャンペーンへの参加は、応募者自らの判断と責任において行うものとし、応募に際して応募者に何らかの損害が生じた場合、当社の故意または重過失に起因するものを除きその責任を一切負いません。
    • 賞品の仕様は予告なく変わる可能性がございます。
    • 賞品は返品・交換できません。
    • 主催者側(株式会社 明治)は、登録・応募に伴う使用機器の損傷、通信における障害、損傷及び応募時の不具合等についての責任は一切負いかねます。
    • 株式会社 明治社員及び関係者は応募できません。
    • 通信費用はお客さま負担となります。
    • 応募期間後もキャンペーンのご案内が記載されている商品が販売されていることがありますが、ご容赦ください。
    推奨環境

    推奨環境はこちら からご確認ください。

    • 上記に含まれるブラウザでもOSのバージョンやお客さまのご使用環境によっては、ご利用いただけない場合がございます。