焼きなすの明太子ヨーグルトソース
- 調理時間：
- 20分(なすを冷やす時間を除く)
- カロリー：
- 34kcal(1人分)
秋なすは嫁に食わすなといいますが、明太子ヨーグルトソースでますます独り占めしたい味に。
材料(4人分)
明治ブルガリアヨーグルト LB81プレーン
30g
なす
4本
明太子
30g
レモン汁
小さじ1
塩・こしょう
少々
シブレット
適量
作り方
-
1．なすは網で焼き皮をむいてヘタを取り、冷ましておく。
-
2．明太子は薄皮をとり、ボウルに入れてヨーグルト、レモン汁を入れて混ぜ合わせ、塩・こしょうで味を調える。
-
3．1を食べやすい大きさに切り、皿に並べ、2をかけ、3cm程の長さに切ったシブレットを散らす。
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