ヨーグルトでめぐる世界の食卓

多くの国々で愛されているヨーグルト。世界中の人々は、どんな風にヨーグルトを楽しんでいるのでしょう。このコーナーでは、ヨーグルトを使った正統派の料理から、リアルな家庭料理のアレンジまで、さまざまな国の方に取材。
ヨーグルト料理と母国の食文化、乳製品についてお聞きします!

ヨーグルトとピスタチオのチャンベッラ 104
ヨーグルトとピスタチオのチャンベッラ
生地にヨーグルトを混ぜているため、しっとりとしてほんのり甘酸っぱさが残ります。 イタリア共和国 イタリア共和国
ツアティエール・パイ 103
ツアティエール・パイ
サクサクのパイを切り分けると、中から肉汁と一緒にたっぷりの野菜が顔を出します。 カナダ カナダ
チキンジャイロとザジキ 102
チキンジャイロとザジキ
チキンにしっかり味が付いていて食べごたえがあり、一本で満足感が得られます。 ギリシャ共和国 ギリシャ共和国
ジャンブレー 101
ジャンブレー
平たい麺に調味料がよくからまり、風味豊か。ヨーグルトを混ぜるとあら不思議! ブータン王国 ブータン王国
魚のヨーグルトマリネとガーリックヨーグルトディップ 100
魚のヨーグルトマリネとガーリックヨーグルトディップ
「魚のヨーグルトマリネ」は、スパイシーな香りと味わいが、蒸し暑い日本の夏にもぴったり。 インド共和国 インド共和国
ヨーグルトオーツ 99
ヨーグルトオーツ
私もよくオーツ麦を朝食で口にしますが、牛乳をかけたり、プレーンヨーグルトの上にかけたりする方法しか知りませんでした。 インド共和国 インド共和国
かぼちゃのパフェ 98
かぼちゃのパフェ
なめらかなかぼちゃとヨーグルト&生クリームのハーモニーが口の中で融合して、とても新鮮。 大韓民国 大韓民国
パプリカのメゼ 97
パプリカのメゼ
じっくり炒めたパプリカにヨーグルトがからまり、パプリカの甘みが引き立っています。 トルコ共和国 トルコ共和国
ズッキーニとベーコンのセイボリーケーキ 96
ズッキーニとベーコンのセイボリーケーキ
焼き立ては生地がふんわりとして、ほんのりとチーズの香りが漂い、食欲をそそります。 フランス フランス
ギバニッツァ 95
ギバニッツァ
表面はパリパリ、中はふんわりとした食感で、塩気が食欲をそそります。 セルビア共和国 セルビア共和国
コールラビの肉詰めヨーグルトソースがけ 94
コールラビの肉詰めヨーグルトソースがけ
「コール」はキャベツ、「ラビ」はカブという意味で、形こそ珍しいですが、味わいや食感は日本のカブに似ている野菜です。 ハンガリー ハンガリー
トップフェン・カイザーシュマーレン(甘いカッテージチーズのスクランブルパンケーキ) 93
トップフェン・カイザーシュマーレン(甘いカッテージチーズのスクランブルパンケーキ)
しっとりとした生地に、ほのかなラム酒の香りが口いっぱいに広がり、大人っぽい味わい。 オーストリア共和国 オーストリア共和国
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